Nhoque de batata artesanal servido com lascas de bacalhau dessalgadas lentamente, seladas em azeite extravirgem e finalizadas em molho à livornese com polpa italiana de tomate, azeitonas selecionadas e vinho branco. Um preparo de origem toscana, com acidez elegante e sabor profundo, que envolve o nhoque sem pesar. Servido quente, direto da travessa.
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